Maintenance, fiabilité et management de l’ingénierie
Coordination des installations et de l’ingénierie hôtelières
Ce programme relie les travaux d'ingénierie aux opérations d'hôtellerie, de restauration et d'événements. Les participants hiérarchisent les défauts en fonction de l'impact sur les clients et les services, de l'état de la salle de contrôle et des pannes d'équipement, coordonnent les arrêts planifiés et les sous-traitants, communiquent avec précision entre les départements et dirigent la reprise du service après une interruption du bâtiment ou de l'équipement.
Objectifs
- Mappez les actifs critiques aux parcours des clients et aux services départementaux.
- Classer et hiérarchiser les défauts en fonction de l'impact sur les invités et sur l'exploitation.
- Coordonner les défauts des pièces depuis leur découverte jusqu'au retour vérifié à l'inventaire.
- Protéger les services de nourriture, de linge et d'événements contre les perturbations des équipements.
- Planifiez les fenêtres de maintenance en fonction de la demande d'occupation, de service et d'événement.
- Contrôler la sécurité, la conduite, l'accès et l'impact du service de l'entrepreneur.
- Diriger une réponse coordonnée et une reprise des services après une panne d'installation.
- Utilisez des preuves pour réduire les échecs récurrents liés aux clients.
Public cible
- Équipes d'ingénierie et d'installations hôtelières
- Managers des opérations et de service
- Animateurs d'entretien ménager, de cuisine et d'événements
- Coordonnateurs de la maintenance et superviseurs des entrepreneurs
Programme
Une structure claire pour le parcours d'apprentissage.
Programme
Les points du programme sont regroupés dans un seul bloc au lieu de créer un module par ligne.
Module 1 : Interfaces d'actifs et de services d'accueil
Chambres d'hôtes, espaces publics, cuisines, blanchisseries et événements
CVC, électricité, eau, ascenseurs, incendie et contrôles
Conséquences des défaillances d'actifs sur la sécurité, les revenus et le service
Carte et responsabilité des services critiques
Module 2 : Rapport de défauts et priorisation
Effacer les symptômes, l'emplacement, l'urgence et les informations d'accès
Priorités d'urgence, d'impact sur les clients, de conformité et de routine
Demandes en double et correctifs temporaires
Cibles de niveau de service et règles de remontée d'informations
Module 3 : État de la pièce et contrôle des pannes
Décisions hors service ou hors service
Alignement du statut du front office, de l'entretien ménager et de l'ingénierie
Accès, pièces, tests et inspection de la salle
Impact sur les revenus et autorisation de déblocage
Module 4 : Cuisine, buanderie et préparation aux événements
Actifs de cuisson, de réfrigération, de vaisselle et d'extraction
Flux de travail de blanchisserie et dépendances des utilitaires
Exigences en matière d'alimentation, d'éclairage, de CVC et de configuration pour les événements
Dispositions de réserve et contrôles de préparation
Module 5 : Travaux et arrêts planifiés
Calendrier opérationnel et fenêtres de travail à faible impact
Communication avec les clients, isolement et dispositions alternatives
Autorisation d'arrêt, permis et contrôles de restauration
Entretien ménager après travaux et validation des services
Module 6 : Activité des entrepreneurs dans les espaces invités
Portée, intégration, permis et accès sécurisé
Bruit, poussière, odeur, barrières et apparence
Protection des itinéraires invités et entretien ménager du chantier
Preuve d'achèvement et responsabilité en cas de défaut
Module 7 : Communication et récupération en cas de panne
Faits initiaux, analyse d'impact et cadence de mise à jour
Seuils de décision du responsable de service et du service
Déménagement, alternatives et récupération des invités
Journal des incidents et transfert de direction
Module 8 : Revue des performances ingénierie-opérations
Défauts répétés, réponse, temps d'arrêt et première réparation
Analyse des pertes de salles, des plaintes et des interruptions de service
Routines d'examen quotidiennes et hebdomadaires conjointes
Plan d'amélioration de la fiabilité et de la coordination
Supports fournis
- Support de formation et pratiques animées par le formateur
- Check-lists, registres, calculs et modèles de travail spécifiques
- Études de cas opérationnelles et simulations par rôle
- Plan d’action individuel en milieu professionnel
- Certificat de participation 4D
- Accompagnement après la formation
Options de formation
Les programmes peuvent être organisés en entreprise, en ligne ou dans un format hybride selon le calendrier, la localisation et les objectifs de vos équipes. Lorsqu'un certificat ou un examen externe est inclus, les règles et frais de certification restent soumis aux politiques de l'organisme certificateur, tandis que 4D assure la formation et l'accompagnement à la préparation.
Pourquoi choisir 4D
La formation est adaptée aux établissements, au modèle de service, aux standards et aux données opérationnelles du client. Environ 70 % du temps d’apprentissage guidé est consacré à des calculs, inspections, simulations, exercices de création de documents, décisions sur cas et plans d’action directement applicables.
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